La industria pesquera tiene actividades variadas que cubren todos los
aspectos del espectro empresarial. Por ejemplo, comprar insumos,
solicitar préstamos, pagar mano de obra, planificar el futuro y obtener
beneficios. Estos mecanismos se observan en todo el sistema de una
pesquería: captura, procesamiento y comercialización. Al igual que
cualquier otra industria, una pesquería artesanal o industrial, posee
particularidades, que hacen necesaria la caracterización del sector
pesquero para su mejor comprensión.
Un emprendimiento económico es un proyecto que posee diferentes
objetivos. Los cuales, en principio, pueden ser divididos entre los que
deben ser realizados para poder asegurar una completa
autosustentabilidad, y los que son importantes, pero no esenciales para
tal fin.
Un objetivo esencial, desde un punto de vista económico, es ser
económicamente autosustentable, por ej., recuperar los recursos
invertidos y generar un beneficio dentro de un tiempo razonable. El
logro de este objetivo es una condición necesaria porque sin éste, el
proyecto no sería viable, y fracasaría cuando los capitales iniciales se
acabaran, o cuando los subsidios cesaran. La mayor parte de este Manual
está dedicado al análisis de este objetivo. Sin embargo, no se olvida
que en el caso de la industria pesquera existen otras condiciones
necesarias para la autosustentabilidad.
El más evidente es la necesidad de una administración racional de
la pesca y de los recursos del medio ambiente. La relación entre la
economía total de la pesca y la administración de los recursos ligada a
ella, se encuentra analizada en la sección 5.5. El pescado como
alimento, es el principal objetivo de la industria pesquera, y por lo
tanto debe ser también seguro y de la calidad requerida por los
consumidores y las regulaciones públicas. Esta es también una condición
necesaria, que interactúa con la economía de la compañía y como tal es
analizada en el Capítulo 8.
El éxito económico de un proyecto y su operación real no son en
sí mismas condiciones suficientes para la inversión; sin embargo, ambas
condiciones son necesarias (sine qua non). En este contexto, la
ingeniería económica aplicada a la industria pesquera aparece como una
contribución útil para ayudar a la administración y a la sustentabilidad
del sector, particularmente en los países en vías de desarrollo.
FUENTE:http://www.fao.org/docrep/003/v8490s/v8490s02.htm
COMENTARIO PERSONAL: Muy completa la explicacion hacerca de la introduccion de esta disciplina en la industria pesquera.
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